一原料：

普通面粉110g、黄油100g、鸡蛋4个、白糖90g、黑芝麻20g。

做法：

1、鸡蛋+白糖，放在一个老年癫痫病大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）。

2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀。

3、加入面粉和黑芝麻搅匀。4、调和成稠稠的面糊。

5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间。

6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层。

7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度。

8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了。

9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完。

二1. 取适量黄油放入碗中，再将碗置于烧热的水中，由水温让碗内的黄油溶化（其实也可以用微波炉的最低火让黄油溶化，但是得十分小心油花四溅，微波炉中转一会儿就会劈里啪啦了。

2. 根据自己的口味，将适量怎么治疗女性癫痫病白砂糖倒入碗中，用筷子将白糖和黄油搅拌均匀。

3. 在另一个碗中将两个鸡蛋打散待用。

4. 将打好的鸡蛋液倒入碗中，搅拌至均匀。

5. 倒入适量的低筋面粉，最好是少量少量的加，避免过多太干。搅拌均匀，面糊呈粘稠状。

6. 加入适量的黑芝麻，搅拌均匀。

7. 将锅烧热后，调至抗癫痫药物效果怎么样中低火。拿调羹弄一勺面糊入锅，快速摊平，尽量厚度摊均匀，然后净置。

8. 待面糊边缘稍微卷起，或者不粘锅的程度时，面饼翻面，然后等待大概30秒，根据家里的灶头火力，还有青少年癫痫病该怎么治疗面饼颜色决定时间。差不多表面金黄色，较癫痫病的症状干的程度就好。

9. 取出面饼，以筷子为轴，卷成筒状，然后放一旁净置。

上面介绍了两种蛋卷的家常做法，再罗嗦几句,蛋卷好吃没错.但是做起来又慢又烫!要做的朋友记得准备好耐心和做好挨烫的准备喔!当然了,不等干等着挨烫,都准备一下防烫工具,除非有非常轻便又防烫的手套.都不是很难，相信大家的巧手一定可以做到的欧。