黒木耳是很多人喜爱吃的，在对黒木耳选择的时候，也是需要对黒木耳进行很好的了解，这样吃的时候，对身体健康也是有着很好的保护，黒木耳的吃法比较多，常癫痫病要注意什么见就是伴着吃，这样的吃法使得能够直接品尝到黒木耳独特味道，那黑木耳的功效与作用及食用方法具体都有什么呢?

很多人对黑木耳的功效与作用及食用方法并不是很清楚，因此在对它选择的时候，也是需要对这些方面进行认识

，这样吃的时候，才能够正确的进行选择。

黑木耳的功效与作用及食用方法：

1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜

，令人肌肤红润，容光焕发

，并可防治缺铁性贫血。

2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝癫痫病的急救块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用

。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结河北哪里治疗癫痫最好石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.它含有抗肿天津治疗癫痫最好的医院瘤活性物质

，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

如何挑选黑木耳

优质黑木耳一面呈黑褐色广元治疗癫痫病的医院光润，另一面有一层致密很短的绒毛，略呈灰褐治疗癫痫病的医院是哪家色，两面泾渭分明，朵大适度，耳瓣略展，质轻，手感脆硬

，质地厚实

，且无杂物硬蒂，嗅起来有独特的清香;用水泡发可涨发10-12倍;发制煮后的黑木耳朵大色黑肉厚，不腐不烂，柔软而有弹性。

五花肉炒黑木耳

材料：五花肉1条，干黑木耳50g，黑酱油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少许

做法

1、五花肉切适当厚度，黑木耳浸泡变软后切成都癫痫病医院成小块。

2、锅里倒点油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉变白。

3、加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精，继续炒至五花肉熟透。

以上就是对黑木耳的功效与作用及食用方法详细介绍，对黑木耳选择的时候，都是可以放心进行，它对人体各方面都是有着很好的帮助，而且它的制保山癫痫专科医院作方法也是很简单，按照以上方法制作就能够很轻松的制作出来。